He preparado un magnífico ragout de morcillo, espectacular eso sí y lo acompañare con una pasta de grano duro unos Elicoidali de Garofallo, es una especie de macarrón con estrías. Tiene que cocer 12 minutos pero queda una pasta firme y tersa ideal para mantecarla … Continúa leyendo RAGOUT DE MORCILLO CON PASTA