Por la casquería, yo, mato. Muchas de mis recetas favoritas tienen como base cualquiera de estos apreciados ingredientes que provienen de las partes menos nobles de los animales, pero, que para mí, no solo no son nobles sino que son imperiales. En esta receta se … Continúa leyendo MANOS DE CERDO A LA VIZCAINA
Me encanta de cuando en cuando sorprender a mi convivientes, como se dice ahora, y a ellos les encanta que les prepare sorpresas culinarias. Esta sorpresa tiene poco mérito solo hay que tener alguna sobra y unas obleas de arroz para hacer rollitos orientales que … Continúa leyendo ROLLITOS ORIENTALES FACILES.
Que no sabéis qué hacer con el turrón del blando que tenéis en el fondo de la despensa? pues ahora os explico a sugerencia de mi compadre Rafa que me envió su resultado por WP y se lo copié para esta entrada. Esta receta es … Continúa leyendo FLAN DE TURRON
Estoy en plena fase creativa, ya llevaba pensando un tiempo pensando en hablaros de mis recetas express que normalmente hago para las cenas de diario siempre que se cuenten con algunos básicos en la nevera. Esta es una base habitual, pescado en salsa con algún … Continúa leyendo RAPE A LA MARINERA
Bien fácilmente se podía poner de moda este bocata de focaccia, los que lo han probado indican que se va a convertir en un clásico al menos en esta casa y sobre todo por que lo podemos hacer con sobras de pollo asado, es como … Continúa leyendo FOCACCIA DE POLLO ALIOLI Y PESTO ROJO.
Este post corresponde a nuestro viaje realizado por estas fechas el año 2.018, espero no tardar tanto en publicar el viaje de este año Eslovenía. Nos decidimos a hacer este viaje con nuestros hijos aconsejados por mi hermana que se dedica a esto de los … Continúa leyendo CROACIA AL COMPLETO (1)
Sencillo y sublime este platillo. Caro? no lo creo. Sigo con mi apología del atún, rey azul, pescado en almadraba y en temporada como debe ser. No me extraña nada que los japoneses lo paguen casi a cualquier precio, cuestión no valadí y que claramente … Continúa leyendo TARTAR DE TORO (ATUN).
Andaba yo tramando qué hacer con un miso rojo que he comprado, además de la conocida sopa que la verdad me resulta bastante agradable. Cual es mi problema que con medio kilo de miso rojo tengo para hacer sopa para toda, esta nuestra comunidad. Mira … Continúa leyendo LUBINA MISO YAKI.
Una receta fácil y nutritiva con ingredientes naturales y muy, muy sana. Esta se la dedico a todos los vegetarianos – veganos que me siguen y en especial a María, creo que su madre seguidora fiel ya la conocerá pero lo agradecerá igual. Les llaman … Continúa leyendo SOPA TURCA DE LENTEJAS ROJAS
No pretendo enseñar a nadie ni que mis publicaciones sean las más vistas, lo único que quiero es transmitir mi pasión por todo lo relacionado con la gastronomía: recetas, lugares de interés, nuevas tendencias, etc. Mucho tiempo llevaba con este run, run y al fin … Continúa leyendo EL PRINCIPIO
