FABADA ASTURIANA

La sencillez y lo sublime, así podemos definir a un buen plato de fabada. Secretos de la receta? Ninguno, solo elegir los mejores ingredientes y tener las mejores fabas, para que queden enteras pero a la vez mantequillosas y que se deshagan en la boca con el sabor que han recogido del compango después de … More FABADA ASTURIANA

TARTAR DE REMOLACHA

Ya de vuelta del verano, hemos estado muy relajados y pendientes de la pandemia para no tener que lamentar la falta de precauciones y producir o recibir contagios. Ninguno de nosotros estamos ajenos a un posible contagio y podemos ser fuente del mismo, debemos ser muy conscientes y rigurosos con las medidas preventivas y sanitarias … More TARTAR DE REMOLACHA