TARTA DE QUESO EXPRESS

Hoy una modalidad de tarta de queso para los golosos perezosos. Solo necesitas mezclar los ingredietnes como te digo y meterla al horno, por no tener, no tiene ni base pero el resultado os aseguro que muy pero que muy bueno.

Tartas de queso, las encontramos infinitas, desde las esponjosas japonesas, que algún día me atreveré con ella, las espesas, mas crudas, mas hechas, con quedos crema suaves, con quesos más fuertes, idiazabal, quesos azules o incluso con afuega el pitu, mi favorita de momento en Asturias, la probé en Güeyu Mar, en la Playa de la Vega, Ribadesella.

Esta que os enseño hoy es una versión muy cómoda de hacer, versión un poco descafeinada, poco azúcar y queso fresco desnatado, pero siempre estáis a tiempo de cambiar los ingredientes, eso sí sin cambiar las proporciones. Vosotros y vuestros análisis de sangre sois los que elegís la opción.

Tarta de queso express.

Ingredientes.

  • Queso crema desnatado 600 gramos, puede ser también philadelfia o incluso sustituir parte por un queso más sabroso para darle más vida a la tarta.
  • 250 gr de nata líquida, se puede sustituir para los más healthy por leche evaporada.
  • 250 gr de azucar blaquilla.
  • cuatro huevos enteros.
  • una cucharada colmada de harina tamizada.
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Ingredientes pocos y fáciles.

Elaboración.

Empezaremos mezclando el azúcar con el queso crema con una batidora con varilla, y la mezcal debe quedar muy cremosa. A continuación añadiremos la nata líquida en igualmente batiremos hasta que se integre y engorde la mezcla.

Echaremos ahora los huevos en la mezcla y procederemos igual, debe quedar una masa uniforme. Por últimos tamizaremos la cucharada de harina en la mezcla y batiremos comprobando que no queden grumos.

La mezcla bien hecha la verteremos en un molde revestido con papel de horno bien mojado y escurrido.

Llevaremos al horno precalentado  unos 40 minutos a 200 grados, vigilad de todas formas por si acaso se pasase de cocción, debe quedar esponjosa y tostada por encima.

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Ya fuera del horno y enfriada al menos cuatro horas en la nevera

Deberéis dejarla enfriar antes de meterla en la nevera para que esté al menos cuatro horas. Un poco de paciencia, sé que es complicado pero vosotros podéis!!!!!

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Inauguro el primer corte de tarta, Brutaaaal!!!

Así tal cual o bañada con mermelada de fresa, como yo lo hice, frutos rojos o incluso una crema de caramelo líquido, quedaría brutal y resultona.

No tenéis excusas, lo podría hacer cualquier indocumentado que sepa poner la batidora en funcionamiento, por favor.

En todo caso, ahí me tenéis para cualquier duda, si las hubiere.

Foodie & Madurito

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