ALCACHOFAS CON CHIPIRONES ENCEBOLLADOS

Los que me seguís ya sabéis mi pasión por estas flores maravillosas, las alcachofas en cualquier preparación me enloquecen y hoy os presentaré una muy especial para mí. Sobre la base de unos chipirones encebollados dejaremos caer unas alcachofas preparadas en dos secuencias, primero lentamente confitadas a fuego bajo y luego fritas a tope, con … More ALCACHOFAS CON CHIPIRONES ENCEBOLLADOS

ENSALADA DE BROCOLI

Es un hecho que hay que cuidarse llegando a ciertas edades y yo ya estoy llegando. Me encanta comer de todo y ese todo incluye el brócoli, que no cuenta con muchas simpatías en mi entorno familiar. Es por ello, que intento darle aires nuevos a las preparaciones con este ingrediente, tan aparentemente sano, verde … More ENSALADA DE BROCOLI