FRANGIPANES VARIADOS

La primera vez que vi hacerlos, aunque conocía de su existencia, fue en un programa de Jamie Oliver, y me perecieron tan fáciles que los he repetido muchas veces con diferentes rellenos. La dificultad de esta receta radica en hacer la mínima mezcla para que no arruinemos nuestras esculturales figuras, por que de una sentada … More FRANGIPANES VARIADOS

PASTEL DE CARNE

Una receta fácil de hacer y fácil de comer, una recomendación añadirle a este plato toda la verdura que podáis, como esta todo picadito en una especie de ragout, los niños se lo  comen muy bien sin esfuerzo y sin percibir lo que comen. Ideas, añadir, calabacín, berenjena, zanahoria, col muy picada o espinacas, por … More PASTEL DE CARNE

TORTI-YÁ DE PATATA

No suelo usar el microondas para casi nada, lo típico, calentar alguna vez líquidos, leches, infusiones, etc. Igualmente tengo que confesar que me da mucha pereza hacer tortilla de patata, por el hecho de tener que freír las patatas y la cebolla tanto tiempo en cantidad de aceite y que al final tiene que escurrir … More TORTI-YÁ DE PATATA

ARROZ CON RAPE Y VAINAS Y OTRAS COMPAÑÍAS

No me canso de comer y hacer arroces con diferentes ingredientes, es un producto versátil que admite casi siempre cualquier mezcla bien tratada y conjuntada, hoy con un caldo infusionado, con el azafrán y pimiento choricero, conseguimos enriquecerlo y que el aroma del azafrán se integre en el caldo necesario para cualquier arroz que se … More ARROZ CON RAPE Y VAINAS Y OTRAS COMPAÑÍAS

TATIN DE PERA

Como sabeis no soy muy prodigo en hacer postres y dulces pero creo que hay que darse de cuando en cuando un capricho aunque el azúcar hoy por hoy sea un veneno malísimo. Todos las preparaciones que os presente intentaré que sean dentro de su categoría sanas. El latín como sabeis es una tarta que … More TATIN DE PERA

WOK DE ARROZ Y VERDURAS CON ATUN EN SESAMO.

Creo que no es casualidad que los japoneses sean los más longevos del mundo, y seguro que una de las causas es su alimentación. Son los mayores consumidores del mundo de pescado y verduras, toman pocos lácteos, productos llenos de proteínas vegetales, tipo soja y tofu y aparentemente pocos cereales, salvo arroz, mucho arroz, nada … More WOK DE ARROZ Y VERDURAS CON ATUN EN SESAMO.