CACERES ¡¡¡¡ QUE PLACER!!! FIN DE AÑO

¡No paras!!!!!, direis, hace nada en Granada, y ahora en Cáceres, pues si, con nuestros compadres pasando el fin de año, como desde hace 13 años!!!!! Pues si y bien, ahí que nos fuimos a pasar cuatro días magníficos y muy gastronómicos……. como siempre, por descontado.

Que grandes!!!!!!! los productos extremeños, quesos increíbles, embutidos riquísimos, no es un descubrimiento, guisos de caza, aceite de la zona, con los vinos siguen experimentando y ya se van conociendo bodegas que llegan a todos los mercados, en fin un placer para los sentidos.

Conocí Cáceres gracias al servicio militar y me encantó en esas circunstancias y luego he vuelto bastantes veces y cada vez que vuelvo he visto como ha mejorado la oferta cultural y gastronómica, como no nombrar el Restaurante Atrio donde Toño Pérez, lleva ya muchos años ejerciendo con éxito y con una de las mejores bodegas del mundo, según dicen, ahora con su Hotel Relais & Chateau. Lujo y servicio puro, muy cerca del Parador Nacional, que también merece una visita en El Barrio Alto del casco antiguo de Cáceres. Todavía no he tenido el gusto de visitar este magnífico establecimiento con dos estrellas Michelin, pero no pierdo las esperanzas, los sueños no son baratos, como dice el anuncio de la lotería.

Fuimos tres familias al hotel NH, Palacio de Oquendo, servicio inmejorable y amabilidad por parte de todos y cada uno de los camareros, limpiadores, personal de recepción, comedor, etc, gracias por hacer la estancia todavía mejor.

Como siempre, intentamos homenajearnos y por recomendaciones de amigos y prensa fuimos a varios restaurantes a comer que quiero reseñar.

En primer lugar y como tapeo, tomamos algo en Taperia Los ibéricos, nombro esta por que la probamos pero actualmente la ciudad está plagada de este concepto de establecimientos que ofrecen calidad y buen servicio, nos sirvieron productos típicos en una terraza muy agradable, fijaros ¡ Que suerte ! el 31 de diciembre al mediodía en una terraza tapeando, buenos taquitos de cochinillo, rabo de toro, migas, huevos estrellados, tostas variadas ricas y precio razonable.

Reseñar, visitando Trujillo el día 1 de enero el Corral del Rey, esperábamos el típico Asador, y su aspecto así lo sugería, pero nos encontramos un establecimiento con una carta amplia y con unas entradas muy elaboradas y lo mejor la presentación y la exquisitez de las entradas, lo que nos decidió a dedicarnos solo a compartir entradas, y acertamos, mientras que nuestros hijos no renunciaban a una comida más tradicional, alguna entrada y su carne de segundo, a la brasa y al punto. Recuerdo unas alcachofas con gambón, croquetas de perdiz y setas, Zarangollo extremeño, especie de ensalada de pimientos rojos, un exquisito bacalao en lascas gratinadas con un pisto suave y riquísimo calabacín, sardinas ahumadas en tosta. Ahí os dejo el enlace,El corral del Rey. Merece la pena.

La última comida en Cáceres, llevado por nuestra intuición, la hicimos en El figón de Eustaquio, lo he visitado dos veces y han transcurrido casi 30 años entre ambas visitas y es evidente que las cosas han cambiado mucho en la restauración y en Cáceres, ya que aparece una oferta hotelera de calidad y de restauración y un servicio inmejorable que da idea del tipo de turismo que recibe. Un restaurante como este, creo con 75 años de historia hay que reciclarlo y lo han hecho, imagino que la siguiente generación, por la edad de la encargada. Espectacular , aquí destacar, La ensalada de Perdiz, con mayúscula, un buen revuelto de criadillas de tierra, morcilla patatera fresca picante, para los amantes de los guisos un templo del placer, Morros de Ternera, Rabo de Toro, judias con perdiz, el mismo pájaro estofado, etc. Muy, pero que muy apetecible. También los irrenunciables asados típicos de cochinillo y cordero y buenas carnes a la brasa.

Mención especial a los quesos, por que los jamones y los lomos ya forman parte de nuestro ser y ya se sabe que los de esa procedencia son de los mejores. Queso curado de Cabra como el de los Acehuches, para el que le guste el queso fuerte y curado. Queso curado con trazas de jamón ibérico Doña Leonor, de Albuquerque. Una torta de leche cruda de cabra, Doña Francisca,  madurado en moho. Todos ellos con menciones especiales en el Cheese Awards de este año pasado 2016 y no me extraña. No dejarlos cerca de personas sensibles al queso, podéis hacer que os odien para toda la vida, aconsejo guardarlos en dos capas de aislamiento, trascienden hasta al vacío, pero acompañados de membrillo, nueces y un vino de oporto o moscatel, te llevan directo al cielo.

Para terminar, y por aportar más cultura a la entrada, es imprescindible en Cáceres hacer una visita guiada por el casco histórico, una joya artística y arquitectónica con historia medieval y actual también, decorado vivo y plató natural para muchas series y películas, la última, Juego de Tronos y recientemente también Romeo y Julieta, la enésima versión del clásico llevada al cine inglés, donde Cáceres se convierte en Verona. La visita guiada con buen tiempo se puede hacer por la noche y acompañado de juglares  y actores que van recitando, seguro que merece la pena, pero en estas fechas los grados bajo cero y la niebla no hacían muy propicia esta opción.

Os dejo una historia muy bonita, muchas ciudades de España y de países latinos tienen una Calle de la Amargura, relacionada con el dicho “me llevas por las calle de la Amargura” normalmente relacionado con las procesiones y la pasión de Cristo, pero de la de Cáceres existen dos versiones en el enlace que os propongo que son muy auténticas y diferentes. Calle de la Amargura, Cáceres. Gracias Alfonso, bonitas versiones.

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Esa torre vista desde el interior del Palacio de Carvajal, da a la Calle de la Amargura.

Si no os dan ganas de ir a Cáceres por todos estos motivos es que no tenéis apetito, ni os gusta el queso, ni interés por la cultura, ahí lo dejo. Merece la pena, Extremadura existe. Y no dejéis de entrar en los enlaces, os gustarán, sobre todo el primero.

Foodie & Madurito


4 respuestas a “CACERES ¡¡¡¡ QUE PLACER!!! FIN DE AÑO

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