BASES Y CALDOS

Ya sé que hoy en día no es necesario hacer estas preparaciones, hay muy buenos productos en el supermercado envasados, congelados, que sobre todo nos ahorran tiempo, no dinero en muchos casos, pero aunque el resultado esperado  bueno creo que es mucho mejor perder algo de tiempo. SOFRITOS No te cortes, cuando lo hagas, haz … More BASES Y CALDOS

LA PRIMERA RECETA.

Lo prometido es deuda y como os dije es apasionante preparar el pan en casa y ver cómo evoluciona, no os oculto que requiere tiempo de preparación y de espera necesario para no tener desastres culinarios de los que tengáis que arrepentirnos. La masa no evoluciona igual siempre, la proporción de agua, el tipo de … More LA PRIMERA RECETA.

EL PAN, EL ORIGEN.

Os diré que es mi debilidad, desde que descubrí que en casa se puede hacer uno como el de la foto no paro, casi todos los fines de semana amasamos, dejamos levar, volvemos a amasar y al horno, solo con harina, agua, levadura y sal y se produce la magia, es impresionante y ninguno sale igual … More EL PAN, EL ORIGEN.

EL PRINCIPIO

No pretendo enseñar a nadie ni que mis publicaciones sean las más vistas, lo único que  quiero es transmitir mi pasión por todo lo relacionado con la gastronomía: recetas, lugares de interés, nuevas tendencias, etc. Mucho tiempo llevaba con este run, run y al fin me decido a comunicar con quien quiera escucharme. No me … More EL PRINCIPIO